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自分達で勝手に工程管理標準を作るのは越権行為

10月12日(金)曇り
 赤福が製造日改竄で騒がれている。だが何を以って製造日とするかはその店自身がブランドを掛けて決める。他人が口を挟む筋合いではない。今回も餡と餅を別個に冷凍し注文に応じ解凍後合わせれば正当な工程。他と遜色なく味覚が保証されるなら何ら問題ない。

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